Zorgvuldig samengesteld voor u
Laat u verrassen door het DINER van restaurant EnSuite. Verse ingrediënten, onverwachte smaakcombinaties, vergezeld van zorgvuldig uitgezochte wijnen.
Kunt u niet wachten tot u aanschuift in ons monumentale pand aan de Breestraat? Lees dan hieronder wat de chef en zijn team voor u gaan bereiden
(ingrediënten kunnen variëren, afhankelijk van dagverse beschikbaarheid)
Zeebaarsfilet
tartaar | mosterdschuim
dragonmayonnaise | inktviskrokant
dille-yoghurt ijs
Kalfswang
(bij 4 gangen)
paksoi | beukenzwam | sesam | teriyakisaus
Schaaldieren
(bij 5-gangen)
ravioli | petit legumes | saffraan
schaaldierenschuim
Runder tournedos
gegrild | sjalottentaartje | mousseline
gerookte knoflooksaus
Kaas
(bij 6-gangen)
selectie van Fromagerie Bon | garnituren
Aardbeien & frambozen
mousse | schuim | salade | basilicumsorbet
DINER
3-gangen € 45
4-gangen € 52.50
5-gangen € 60
6-gangen € 67.50
inclusief: amuses & brood (wijnarrangement kan ook los per glas)
DINER ALL-IN
3-gangen € 70
4-gangen € 80
5-gangen € 90
6-gangen € 100
inclusief: amuses | brood
wijnarrangement | tafelwater
koffie servies
Wij houden rekening met uw allergieën, laat het ons weten bij uw reservering!
