Image Alt

Menu EnSuite

Zorgvuldig samengesteld voor u

Laat u verrassen door het DINER van restaurant EnSuite. Verse ingrediënten, onverwachte smaakcombinaties, vergezeld van zorgvuldig uitgezochte wijnen.

Kunt u niet wachten tot u aanschuift in ons monumentale pand aan de Breestraat? Lees dan hieronder wat de chef en zijn team voor u gaan bereiden
(ingrediënten kunnen variëren, afhankelijk van dagverse beschikbaarheid)

 

Zeebaarsfilet

tartaar | mosterdschuim

dragonmayonnaise | inktviskrokant

dille-yoghurt ijs

Kalfswang

(bij 4 gangen)

paksoi | beukenzwam | sesam | teriyakisaus

Schaaldieren

(bij 5-gangen)

ravioli | petit legumes | saffraan

schaaldierenschuim

Runder tournedos

gegrild | sjalottentaartje | mousseline

gerookte knoflooksaus

Kaas

(bij 6-gangen)

selectie van Fromagerie Bon | garnituren

Aardbeien & frambozen

mousse | schuim | salade | basilicumsorbet

DINER
3-gangen  € 45
4-gangen  € 52.50
5-gangen  € 60
6-gangen  € 67.50

inclusief: amuses & brood (wijnarrangement kan ook los per glas)

 

DINER ALL-IN

3-gangen   € 70
4-gangen   € 80
5-gangen   € 90
6-gangen   € 100

inclusief: amuses | brood 

wijnarrangement | tafelwater

koffie servies

Wij houden rekening met uw allergieën, laat het ons weten bij uw reservering!

Welkom bij Restaurant EnSuite

0