Onze auteurs

Een familiedieet klinkt misschien als een TikTok-uitdaging, maar voor de familie van Jesse was het het begin van een ware metamorfose. Zes maanden van samen zweten, gezonde maaltijden én familiebanden aanscherpen, zorgden ervoor dat deze familie zichzelf nauwelijks meer herkent. Letterlijk én figuurlijk.

Slecht nieuws voor de zoetekauwen en ijsjesfans onder ons: het geliefde chocoladepuntje onderin je hoorntje is misschien toch minder onschuldig dan het lijkt. Voel je al nattigheid? Zet je schrap, want na het lezen van dit artikel kijk je wellicht met andere ogen naar die laatste, knapperige hap die je ijs zo onweerstaanbaar maakt.

Met bier in het beslag: het geheime wapen voor knapperige courgettebeignets, net als bij oma. Sommige klassiekers verdienen simpelweg geen update. Waarom zou je aan iets prutsen dat al perfect is? Zet je schort op, maak je klaar voor een reis terug naar oma’s keuken en ontdek waarom deze beignets onweerstaanbaar zijn!

Stel je voor: je staat voor het wijnschap in de supermarkt, overweldigd door rij na rij kleurrijke etiketten, elk belovend je smaakpapillen naar de zevende hemel te sturen. Maar hoe weet je nu of die fles van 8 euro straks niet smaakt alsof hij rechtstreeks uit het zwembad is getapt? Goed nieuws: je hoeft geen sommelier te zijn om een goede koop te doen. Laat mij je de sleutels geven om een goede wijn onder de 10 euro te herkennen, zonder hem te hoeven proeven. Santé!

Wist je dat je dagelijkse kopje koffie misschien niet alleen je dag op gang helpt, maar ook je levensduur verlengt én je hart beschermt? Wetenschapsters trekken aan de bel: tot drie kopjes per dag lijken ineens een ticket te zijn naar een langer, gezonder leven. Tijd om samen eens dieper in het bakje troebele waarheid te duiken!

Wie denkt dat pasta koken kinderspel is, heeft het ongetwijfeld mis! Zeker als je het aan een Italiaan vraagt, want zij kennen hun regels en durven niet te zondigen tegen de heilige pasta. Franse keukenliefhebbers begaan blijkbaar de grootste misdaden in de spaghettiwereld. Misschien is het tijd om samen orde op zaken te stellen en jouw pasta skills naar een Italiaans niveau te tillen, zonder heiligschennis!

‘Een appel per dag houdt de dokter weg!’ Dat gezegde kennen we wel. Maar wist je dat de nederige appel ook een geheime bondgenoot is als het gaat om vetverbranding? Pak dus gerust een Granny Smith bij het lezen van dit artikel—je lijf zal je dankbaar zijn.

Diëten is niet voor watjes (en zeker niet als chocolade de kamer rondvliegt), maar samen in het zweet werken verbindt een familie pas echt! Lees het ongelooflijke verhaal van Jesse en zijn gezin, die samen zes maanden lang de strijd aangingen met overtollige kilo’s en oude gewoontes. Het resultaat? Niet alleen slanke lijnen, maar ook een hechtere band dan ooit.

Ben jij zo iemand die zijn ochtend niet kan beginnen zonder een flinke kom chocolademelk? Goed nieuws: dit artikel is speciaal voor jou. 60 Millions de Consommateurs dook deze herfst diep in de wereld van de cacaopoeder en leverde een analyse af waar elke ontbijtfan zijn voordeel mee kan doen. In hun oktobereditie werden vijftien bekende merken en huismerken tot op de korrel geanalyseerd. Wat blijkt? Suiker overheerst, en niet zo’n beetje ook!

Denk je aan flan pâtissier, dan loopt het water direct in de mond. De geur van zachte vanille, de romige textuur, de knapperige korst… Voor velen is dit iconische gebak niet zomaar een toetje, maar een ware madeleine de Proust. Het roept herinneringen op aan kindertijd, schoolpauzes en het einde van een lange dag. Maar flan is meer dan je misschien denkt: het heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen in Groot-Brittannië, en wordt vandaag gegeten van Portugal tot China, van Italië tot Japan. In Frankrijk zelf is het steevast één van de favorieten aan de toog van de bakker. Bovendien nemen zelfs de allergrootste chefs dit dessert graag onder handen, zoals Pierre Hermé, Christophe Michalak, Philippe Conticini of Quentin Lechat. Een dessert zó beroemd dat alleen al de naam een glimlach op ieders gezicht tovert!